迫り来る食糧危機と大恐慌に対してプレッパー的な備え ～ 灯（あかし） さん（60代男性）の災害対策【わたしの防災対策#55】

そういえばここ最近“食糧危機”の本が増えていますね。

コロナ禍で世界経済フォーラム（WEF）の「グレート・リセット」が話題になりましたが、調べると、ロックフェラー財団会長のラジブ・J・シャー博士が2020年に、ビル・ゲイツ財団のビル・ゲイツ氏も2022年に、食糧危機について警告をしているようですね。
気候変動、ウクライナ戦争、コロナパンデミックなどといった食糧危機の要因が組み合わさることで、史上稀にみるような食糧危機が引き起こされる可能性を示唆して、世界各国が食糧危機に備えましょう、といった趣旨だと理解していますが…、確かに、昔からの戦争の原因となる食糧危機（飢餓）は経済の不安定や治安悪化、紛争などと深く関ります。

恐いですね。

こういうのが真面目に議論されるようになったのは、恐らく、第二次世界大戦後の「緑の革命」以来でしょうか。

米を最低5 年、目標は15 年の備蓄を目指す。

1人1年分の白米を1俵（400合=60kg）とすると、5年分は5俵（300kg）、15年分は15俵（900kg）となかなかの質量になります。倉庫が必要かもしれません。
備蓄スペースの確保や保管方法のアイデアがあれば教えて欲しいです。

サバイバルフーズ（小缶を1 か月分）

25年賞味期限の「サバイバルフーズ」は、小缶6缶セットが1ケースで約15食（1人5日分）相当なので計6ケース以上ということですね。

乾燥野菜（30 年保存を1 年分）まだまだ足りない。

乾燥野菜については、自分で作る、と言う方法の他に、アメリカ合衆国ユタ州にあるオーガソンファーム（Augason Farms）というフリーズドライヤーの備蓄用のスクランブルエッグなど単品食材は米国で割と知られています。

尚、一般論としての注意点ですが、企業としての30年（賞味期限）と、個人での30年（保存できるかも）は意味が違います。
サバイバルフーズの製造会社（セイエンタプライズ）も含め、食糧の製造企業は、美味しく食べられる期間（実際のサバイバルフーズの賞味期限は製造25年）という意味で、実際には、きちんと保管さえできれば賞味期限を過ぎても食べられるように可食可能な期間に科学的なバッファ（安全係数）を掛けています。実際には何十年も食べれれるが、科学的な「美味しい」という品質の指標で25年の賞味期限に減じるという感じです。つい先日のことですが、お客様が1980年3月7日に購入され43年経ったサバイバルフーズを御厚意で送っていただきスタッフ一同で（クラッカーとチリマックを）食べましたが食べられました（可食できた）。

水は素流水が安くてコスパよく健康にも役立つのでそれで対応している。

確かに、人間の身体はエネルギー（ミトコンドリア）を作る時に酸素（活性酸素）を使用しますので、抗酸化作用が高いとされる「水素水」は身体のメカニズム的にも良さそうですね。

ちょっとした疑問ですが、水素はとてもデリケートな成分なので、保存性がネックだと思っておりました。備蓄できる水素水というものがあるのでしょうか？
また、恐らく、水素水は、自家製造を考えているのだと思いますが、もし水道が止まった場合はどうされるのか？　その点を心配しました。