首都直下地震、富士山噴火、台風に備え、３段階の食糧備蓄を実践する ～ 神奈川県小田原市 匿名 さん（60代男性）の災害対策【わたしの防災対策#26】

今回再度の追加投稿させていただきます

神奈川県小田原市 匿名 さんからは、以前にも二度にわたってコメントをいただいており、【わたしの防災対策#01】、【わたしの防災対策#17】、このページでご紹介後に再度追加でコメントをいただきました。いつも、ありがとうございます。

神奈川県小田原市 匿名 さんの過去のコメントはこちら

防災意識を育てるWEBマガジン「思則有備（しそくゆうび）」

2024.07.26

首都圏直下型地震、富士山噴火を想定した一か月分の備え ～ 神奈川県小田原市 匿名...

https://shisokuyubi.com/oshiete/ank-oshiete-01

編集部では読者アンケート調査「教えて！あなたの家の防災対策」（※現在開催中）を実施して、日頃から行っている災害対策についてのご意見を広く募集しました。たくさんのご回答の中から、皆さまにとって有益で参考になるご意見を毎週ピックアップしてご紹介してまいります。アンケート開催期間中で最初にご回答いただいたご回答者様のコメントです。　■ 教えて！あなたの家の防災対策 アンケート ■【回答 No.01】神奈川県小田原市 匿名 様（60歳代・男性）匿名希望 様 男性 / 60~69歳代 / 関東地方 / 2人暮らし 神奈川県小田...

防災意識を育てるWEBマガジン「思則有備（しそくゆうび）」

2024.07.26

地震、噴火、台風、津波、洪水に備え、何が必要かを考え、普段の生活を続ける工夫...

https://shisokuyubi.com/oshiete/ank-oshiete-17

編集部では読者アンケート調査「教えて！あなたの家の防災対策」（※回答募集中）を実施して、日頃から行っている災害対策についてのご意見を広く募集しました。たくさんのご回答の中から、皆さまにとって有益で参考になるご意見を毎週ピックアップしてご紹介してまいります。今回は、第1回でご紹介した 神奈川県小田原市の 匿名 さんから追加回答をいただきましたのでご紹介します。　■ 教えて！あなたの家の防災対策 アンケート ■【回答 No.17】神奈川県小田原市 匿名 様（60歳代・男性）匿名 様 男性 / 60~69歳代 / 関東地区（神奈川...

とても防災に対する哲学がしっかりしており、今回のコメントでは、根本的な備え方について情報を頂きました。

ローリングストック（買いだめ）と食糧備蓄の両方を考えて物資のストックを実行されていますが、この両立は、考え方として、ぜひとも真似したいですね。

一般的に食糧品は、短期的な保存できる食料、中期の保存ができる食料、長期保存のものが存在しますが、それぞれのフェーズごとに、どのように備えをされているのかをお知らせ頂きました。

●第１段階 ＝ 短期保存

「ピーナッツバター」は、今、売れているらしいですね。
その理由は、ピーナッツに含まれるビタミンＥや食物繊維など豊富な栄養素が改めて注目されたのだそうです。

「消費した分を買い足す」というのは、いわゆるローリングストックということですね。

●第２段階 ＝ 中期保存

「レトルトパン」というのは、アルミ蒸着のレトルトパウチ（袋）に入ったパンで、グリーンケミー社の賞味期限7年をうたった非常食です。

「そのまま食べられるスープ」は、こちらもレトルトパウチ（袋）に入ったスープで、1年～5年保存程度のものが各社から販売されています。
普通のスープっぽいのに、どうして保存性が良いかと言うと、恐らく普通のスープと油が違うんでしょう。
油はとても分離しやすいので保存性と相性が悪いのですが、この場合は分離しないように飽和脂肪酸を増やすなどの工夫が取られているのだと思います。

「防災ゼリー」は、ウィダーインゼリー（賞味期限は1年ほど）やライフストック（5年保存）などの商品名で知られているものですが、これもレトルトパウチ（袋）に入れて保存性を高めたものです。
ただ、甘いものは糖分が多く、糖分の摂りすぎは身体の負担になりますので、その点だけ気を付けてください。

●第３段階 ＝ 長期保存

「サバイバルフーズ」は1978年から発売されている賞味期限25年の備蓄食（缶詰ではなく缶入りフリーズドライ）です。ありがとうございます。

「エネルギーバー」、そうですかアークスリーではなかったのですね。するとSEVEN OCEANS（セブンオーシャンズ）という製品だと思います。5年保存の非常食です。
エネルギーバーは、高カロリーな糖分・炭水化物・油脂をブロック状に固めた固形ブロック食をアルミパウチ包装したもので、アメリカ沿岸警備隊などの艦艇の携行非常食として積まれているものです。
食事としての構成要素は足りませんが、遭難して海を漂流しているなか3日間を生き延びられるだけの食物エネルギーと、湿気や温度変化に強く、しかも場所を取らないようなパッケージ内容となっている点がたいへんユニークな非常食（Emargency Food Ration）と言えますが、味は少し好みが分かれるようです。好みが分かれるものは、いったん少量を買って試食してから本格的な備蓄をするか判断されるのが良いと思います。

●避難環境

備蓄と、避難用（最悪を想定した場合）には、どれを優先して且つ内容のバランスを考え、これらを組み合わせて持ち出すか、また、避難先の環境（火が使えるか、等）も重要になりますので中々難しいですね。

避難先の環境にも合わせないといけませんので、その通りですね。

●MREと非常食の特別コラム
以下のコラムですね。お読みいただきありがとうございます。

防災意識を育てるWEBマガジン「思則有備（しそくゆうび）」

2024.07.26

シリーズ　防災食を考える｜①防災食（備蓄食・非常食）はフルコースで

https://shisokuyubi.com/special-column/emergency-provisions1

著者株式会社セイエンタプライズ代表取締役　平井雅也阪神淡路大震災を経験して感じた、日常の延長としての非日常備蓄食・防災食の事を非常食と言います。非常食は、非日常時に食べる食事ですから「非日常食」と言う意味です。時間軸を考える時、非日常とは日常の延長線上にあり、（災害が発生した）ある時ある瞬間から突然始まります。ですから、非日常と日常を分割する事は出来ず、非常食（防災食・備蓄食）は、普段から食べているような日常食であることが望ましいのです。私は、1995年～1997年にかけて二つのできごとを経験し、こ...

防災意識を育てるWEBマガジン「思則有備（しそくゆうび）」

2024.07.26

シリーズ　防災食を考える｜②食は“Happy”のもと。おいしく豊かな備蓄食を考える

https://shisokuyubi.com/special-column/emergency-provisions2

著者株式会社セイエンタプライズ代表取締役　平井雅也「おいしさ」の正体を考える・・・非日常とは日常の延長線上にあり、（災害が発生した）ある時ある瞬間から突然始まります。ですから、非日常と日常を分割する事は出来ず、非常食（防災食・備蓄食）は、普段から食べているような日常食であることが望ましいのです。いま、普段から食べられる「おいしい非常食」が求められます。さて、この「おいしい」とは、どういう意味でしょうか？私たち人間は、食べなければ生きていけません。この場合の「食べる」とは消化です。私たちの身体...

防災意識を育てるWEBマガジン「思則有備（しそくゆうび）」

2024.07.26

シリーズ　防災食を考える｜③人類の発展は非常食（備蓄食）と共にあった

https://shisokuyubi.com/special-column/emergency-provisions3

著者株式会社セイエンタプライズ代表取締役　平井雅也備蓄食が文明を作ったこれまで2回にわたって、どんな非常食が必要であるのかを、「米国での体験」や「おいしさの意味」としてお話させていただきました。今回は、少々肩の力を抜いて、非常食（備蓄食）の歴史的意義を、スー・シェパード著「保存食品開発物語」を中心にご紹介したいと思います。結論から申しますと「人類の発展は非常食（備蓄食）と共にあった」のです。人類が誕生したという有史以前の今から約500万年前～400万年前の頃、アフリカの地にあった我々の祖先にとって、...

防災意識を育てるWEBマガジン「思則有備（しそくゆうび）」

2024.07.26

シリーズ　防災食を考える｜④備蓄食　とは

https://shisokuyubi.com/special-column/emergency-provisions4

著者株式会社セイエンタプライズ代表取締役　平井雅也「非常食」と「備蓄食」とのちがいは？非日常とは日常の延長線上にあり、（災害が発生した）ある時ある瞬間から突然始まります。ですから、非日常と日常を分割する事は出来ず、非常食（防災食・備蓄食）は、普段から食べているような日常食であることが望ましいのです。いま、普段から食べられる「おいしい備蓄食」が求められています。さて、備蓄食（びちくしょく）とは何でしょう？私は、10年保存できて初めて「備蓄食」と呼び、それ以下の保存性能では「非常食」と分けて考えて...

この記事は、もともとは、防災情報新聞社の連載として2010年に書いたものです。

www.bosaijoho.jp

防災グッズ・防災用品コーナー｜防災情報新聞

http://www.bosaijoho.jp/tradefair/search/新・備蓄食

防災グッズ・防災用品コーナー｜防災用品として役立つ防災グッズ情報を提供。防災情報新聞オフィシャルサイト

実は何個か購入してみました。中身はともかく、アクセサリーパックは使えそうですね。

凄いですね。

「MREレーション」は、アメリカ陸軍の軍事作戦中の携行食です。コンバット・レーションを略して「Ｃレーション」などとも呼ばれていますが、基本は非売品で、米軍の横流し品として入手できる程度のものです。（しかも、日本未認可添加物も入っているのでこれの入手はグレーゾーンの自己責任です）

MREは、兵士の行動食糧のために、実は料理としての構成要素としては、カロリーが比較的高い炭水化物中心となっています。自衛隊などのマニュアルだと確か１日3,000Kcalが基準と記憶していますので、エネルギーを摂るには理想的なパッケージですが、ただ、私たちは一般人なので、エネルギーよりも栄養を中心とした食料（食事）を考えることが必要です。

甘いもの、デザート、はやはり、糖分接種でドーパミンの分泌を促す関係もあるかもしれませんね。

確かに、糖分と脂肪と出汁なんかはドーパミンが出ます。ただ、一般人に対してはドーパミンを出させる理由まではありませんので…。その点がMREということなんでしょうね。

ちなみに、民間用バージョンや米軍が展開した地域の援助用もあるみたいですが・・。

お詳しいですね。その通りです。
アフガニスタンの時などには、援助物資として空から投下しています。

個人的には、上記のコラムにも少し書いていますが、MREは、パッケージの中にどんな種類のものが入っているかという点で、とても参考にはなります。

食料の話がメインになってしましましたが、危険度を段階を踏まえて考えることは、他にも、特に避難ルート、の策定やタイミングの判断にも当てはまることだと思います。

「危険度を段階を踏まえ」として、第一段階、第二段階、第三段階をお知らせ頂きましたが、避難ルート策定のタイミングの判断とおっしゃられているように、恐らく「危険度」というより「（発災からの）時間の経過」なんだと思いました。

“おんぶらっく”も寝室に置いて点検しております（まだ、試用しておりませんが）

ありがとうございます。

“おんぶらっく”は大人用の背負子です。
この製品は、おんぶした時に両手が使えるようになることが最大のポイントで、広島県消防で実際に使っておりますが、狭く足場の悪い場所の救助で両手が使えるので、転倒などの二次被害の防止に役立っています。
ただ、よく誤解されるのですが、おんぶした相手の体重が、決して、物理的に軽くなるわけではないので、その点は利用の際にお気を付けください。
それから、女性は、おんぶで胸が当たるのを気にされるので、そういう場合は、タオルを一枚挟むなどすると良いです。

今回も、読者の皆さんにとって、参考になる投稿をいただきまして、ありがとうございました。