莅戸善政の救荒食(非常食)の手引書『かてもの』の名言[2]（米沢藩家老）[今週の防災格言18]

『 豊かなるけふ（今日）より、万々一の日の心がけいたすべく候。 』

莅戸善政（1735～1803 / 江戸時代中期の出羽国(山形県)米沢藩家老）

天明3年（1783年）の浅間山大噴火により、日本各地を襲った不況不作、天明の大飢饉を経験した米沢藩主 上杉鷹山（うえすぎようざん）公は、深い人間愛に基づいて、重臣の莅戸善政（のぞきよしまさ）に救荒食（非常食）の手引書の作成を命じる。

足かけ12年の歳月をかけ、寛政12（1800）年、手引書「かてもの」が刊行された。

この書のおかげで、後の天保の飢饉では米沢藩から一人の餓死者も出さない快挙を成し遂げた。

「かてもの」は、日常時より非日常時を想定し備えること を領民に薦めている。

写真：「かてもの」（1800年）

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莅戸善政が領民への救荒食（非常食）の手引書『かてもの』に記した格言（米沢藩家...

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『 今の豊かなる日に能（よ）く能（よ）く心得させよとの御事に候条、油断すべからざるもの也。 』莅戸善政（1735〜1803 / 江戸時代中期の出羽国（山形県）米沢藩家老）格言は、米沢藩で寛政12（1800）年に刊行された領民への救荒食（非常食）の手引書『かてもの』の「あとがき」より。天明3（1783）年の浅間山大噴火により発生した「天明の大飢饉」を体験した米沢藩主・上杉鷹山（うえすぎ ようざん）公が、重臣の莅戸善政（のぞき よしまさ）に命じ、12年後に刊行された救荒食（非常食）の手引書が『かてもの』である。この書のおか...

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『 人として世に惜しきは命にて候。之を助け養ふは米穀にて候。今日 無事の時に 米穀の備有之度候。 』上杉鷹山（1751〜1822 / 江戸中期の大名 出羽国米沢藩第9代藩主）上杉鷹山（うえすぎ ようざん / 上杉治憲 うえすぎ はるのり）公は、破綻状態にあった米沢藩再生のきっかけを作った江戸時代を代表する名君。17歳で藩主となった時、藩の借金は20万両にも達し、もはや利息すら返済できないほど財政赤字が膨れ上がっていた。鷹山は自ら粥を食し倹約を行い、藩士や農民に倹約を奨励、旧家老らと対立しながらも優秀な民政家である竹俣当...

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『 農は国の基、種子は農の本。一粒の種子が来年には百粒にも千粒にもなる。僅かの日生きる自分が食してしまって、どうして来年の種子ができるか。身を犠牲にして幾百人の命を救うことができたら私の本望である。 』義農作兵衛（1688〜1732 / 江戸時代 伊予国松山藩筒井村の農民）享保17（1732）年の夏、西日本を中心に害虫の雲霞（うんか）が異常繁殖し稲を食い尽くした。江戸四大飢饉の「亨保の大飢饉」の始まりである。人々は食べるものも無く、飢えて餓死する者が続出し、松山藩筒井村の貧農だった作兵衛（さくべえ）も、飢饉で父...

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『 深（ふか）く茲（ここ）に注思（ちゅうし）し平年（へいねん）に於（おい）て予備（よび）の策（さく）を謀（はか）らざる可（べか）らず。 』　伊藤圭介（1803～1901 / 幕末明治期の博物学者・医師 日本初の理学博士 東京大学名誉教授 男爵）　格言は『救荒食物便覧（1836年）』題言より。江戸時代末期、シーボルトから西洋植物学を学んだ伊藤圭介は、自らの研究に基づいて『救荒食物便覧』『救荒植物集説』等を著し、日本の植物の特徴、植生、その調理方法を紹介して平時から飢饉に備えるように啓発した。曰く――。蓋（けだ）し、...

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旧約聖書『創世記』41章に記された格言[今週の防災格言211]

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『 エジプトの国を襲うであろう七年の飢饉に備えて、食糧がこの国の蓄えとなり、この国は飢饉により滅びることがないでしょう（41章36）。 』" The food shall be for a store to the land against the seven years of famine, which shall be in the land of Egypt; that the land perish not through the famine.(41-36) "　旧約聖書『創世記』41章（ヨセフの物語より）　旧約聖書『創世記』41章からのくだりに「備えの重要性」を説く物語が紹介されている。『七頭の雌牛と七つの穂：七年の豊作と七年の飢饉』(The seven k...

■「古典」「故事」に関連する防災格言内の記事
する事かたきにあらず、よくする事のかたきなり。/ 鎌倉時代の説話集『十訓抄(建長4(1252)年 / 編者未詳)』より(2018.07.02 防災格言)
豊かなるけふ(今日)より、万々一の日の心がけいたすべく候 / 莅戸善政・米沢藩家老『かてもの(寛政12(1800)年)』より(2008.03.17 防災格言)
今の豊かなる日に能能(よくよく)心得させよとの御事に候条、油断すべからざるもの也 / 莅戸善政・米沢藩家老『かてもの(寛政12(1800)年)』より(2011.12.05 防災格言)
休（やすむ）と云ふ（いう）は、心を休して、よく守らんためのやすみなり / 山鹿素行[1]（1622～1685 / 江戸初期の兵学者・儒学者・思想家）(2018.04.16 防災格言)
只（ただ）無常（むじょう）をのみ観（かん）ずると云（いう）は、未（いま）だ下（げ）なり、又（また）未来（みらい）を大事（だいじ）に思ふ（おもう）は別（べち）なり。/ 山鹿素行[2]（1622～1685 / 江戸時代前期の兵学者・儒学者・思想家 古学派の祖）(2021.05.10 防災格言)

■「防災標語」「教訓」「石碑」に関連する防災格言内の記事
消防庁「自主防災組織の手引 ―コミュニティと安心・安全なまちづくり―」(平成29年3月改定版)より(2022.12.05 防災格言)
AC公共広告機構 阪神淡路大震災キャンペーン広告「人を救うのは、人しかいない」(2009.11.30 防災格言)
地震は起きる。それは「想定」ではない。「前提」だ。：三菱地所ホーム(株)のポスター広告 2015年（コピーライター：谷野栄治、三宅ひづる）より(2021.01.18 防災格言)
「おはしも（おかしも）」児童のための避難標語(2008.09.01 防災格言)
「ひなんするときは、押すな・走るな・声出すな」学研まんが「地震のひみつ」より(2015.04.27 防災格言)
政府の中央防災会議「災害時の避難に関する専門調査会報告書（2012年3月）」より(2018.02.26 防災格言)
「津波避難のたすとひく」静岡県警の津波避難啓発標語(2014.11.10 防災格言)
昭和八年三月三日 大海嘯記念碑(大槌町 昭和9年建立)(2011.11.07 防災格言)
明治三陸地震（1896年）と昭和三陸地震（1933年）の「大津浪記念碑」（岩手県宮古市重茂・姉吉集落）『此処より下に家を建てるな』(2021.07.12 防災格言)
宝永津波碑（宝永4(1707)年 / 徳島県海部郡海陽町鞆浦）(2017.11.27 防災格言)
安政地震（安政元(1854)年）の石碑「岸本飛鳥神社懲毖」（高知県香南市香我美町岸本）(2018.12.17 防災格言)
長野県伊那地方の水害の伝承「未満水（ひつじまんすい）（1715年）」より(2020.06.29 防災格言)
関東大震災十周年防災標語(2008.7.7 防災格言)
南海トラフ巨大地震対策検討ワーキンググループ報告書(2013年5月)(2013.06.24 防災格言)
安きにありて危うきを思う(居安思危)(中国故事)(2008.11.10 防災格言)
備えあれば憂いなし(有備無患)(中国故事)(2008.11.10 防災格言)
天災は忘れた頃来る (寺田寅彦)(2009.10.12 防災格言)
ものをこわがらな過ぎたり、こわがり過ぎたりするのはやさしいが、正当にこわがることはなかなかむつかしい (寺田寅彦)(2009.03.02 防災格言)
ムダ足覚悟で早めの避難（1957(昭和32)年7月25日 諫早豪雨教訓）(2017.07.10 防災格言)
長崎豪雨の教訓から（1982年7月23日）（中央防災会議・災害教訓の継承に関する専門調査会報告書(平成17年3月)）(2021.08.16 防災格言)
国土交通省東北地方整備局「災害初動期指揮心得(2013年3月)」(2015.03.09 防災格言)
高知県黒潮町「南海トラフ地震・津波の防災計画基本理念（2012年）」(2016.03.07 防災格言)
関東大震災時のアメリカ合衆国赤十字社防災標語(2008.05.19 防災格言)
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後藤新平（日本スカウト運動標語）(2010.4.26 防災格言)
アンリ・デュナン (国際赤十字標語)(2011.5.2 防災格言)
佐野常民「日本赤十字 救護員十訓」(2013.02.11 防災格言)
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安政江戸地震で江戸幕府が発した町触れ（火災防止標語）(2008.12.08 防災格言)
厚生労働省 2007（平成19）年 インフルエンザ総合対策標語(2009.10.26 防災格言)
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アメリカ合衆国沿岸警備隊モットー(2012.12.24 防災格言)
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